Embedded Files
mutfakta sevdiğim malzemeleri kullanarak
tiramisu
tiramisu
yağmurlu pazar günü. evden çıkasın yok. kitap-televizyon arasında ikilemdesin. önce kahve ve yanında pazartesi sendromundan uzaklaştıracak tatlı.
Malzemeler
3 kaşık şeker
3 kaşık un -elenmiş-
1 yumurta sarısı
450 ml süt -kontrollü-
1/2 paket krema
1 paket labne peynir
1 paket vanilin
Kedi dili bisküvi
İki fincan kahve -demlenmiş-
Kakao
Yapılışı
Sütün yarısı ve şekerin yarısını ocakta ısınmaya bırakın.
Yumurta sarısını kalan şeker, un ile hızlı çırpın. Şeker eridikten sonra içine ısınan sütten azar azar ekleyin. Ardından hepsini ocağı alıp kısık ateşte pişirmeye bırakın. -Sürekli karıştırarak- Koyulaşmaya başlayınca kremayı ekleyin. 2 dakika daha ocakta tutup alın, labneyi ekleyip hız kesmeden çırpmaya devam edin. Üzerini streç film ile kapatıp soğumaya bırakın. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırıp 1 saat dinlenmeye bırakın.
⏲️ 1 saat sonra
Kremayı mikserle pürüzsüz bir kıvam alana ve açılana kadar yüksek devirde çırpın.
Kedi dili bisküvileri kahve ile ıslatıp servis yapacağınız kaba dizin. Bir kat bisküvi bir kat krema olacak şekilde dizin.
Üstüne bol kakao serpin.
brownie
yoğun bir gün. enerjini en hızlı yükseltecek; ama yaparken de çok vaktini almayacak. işte o lezzet.
Malzemeler
240 gr çikolata
3 yumurta
130 gr un
125 gr şeker
2 kaşık labne
85 gr tereyağ
1 paket vanilin
1 kaşık kakao
15 adet vişne
Yapılışı
Tereyağ ve çikolatayı çok kısık ateşte erimeye bırakın. Eridikten sonra kakao ekleyerek kakao açılına kadar elinizle çırpın.
3 yumurta ve şekeri yumurtaların rengi açılıncaya kadar çırpın. İçine soğumuş çikolataları ekleyin ve yüksek devirde çırpmaya devam edin. Labneyi ekleyerek çırpmaya devam edin.
Elediğiniz unu vanilin ile birlikte karışıma ekleyin ve elinizle karıştırın.
Yağlı kağıt serdiğiniz fırın kabına karışımın yarısını dökün, arasına vişneleri ekleyin, kalan harcı üzerine dökün.
170 derece fırında 25 dk pişirin. Dilediğiniz kıvama gelinceye kadar devam edebilirsiniz.
elmalı turta
soğuk bir gün, evde sıcaklığa, huzura ihtiyacın olduğu an imdadına yetişecek. akşam üzeri demlediğin çaya önce kokusuyla, sonra tadıyla eşlik edecek.
Malzemeler
3 adet elma
150 gr tereyağ
1 yumurta
200 gr un
100 gr pudra şekeri
60 gr şeker
Bir avuç ceviz
Bir acuç badem
Bir tutam tarçın
1 paket vailin
Yapılışı
Elmaları küp küp doğrayarak şeker ile birlikte ocağa alın. Rengin dönünce tarçın ve ceviz ekleyin.
Un, pudra şekeri, vanilin ve tereyağını parmak uçlarınızla ufalayın, kum haline gelince bir yumurta ekleyin. Hamuru yoğurmaya devam edin, içine bademleri ekleyin.
Yarım saat buzdolabında dinlendirin.
Tart kalıbına hamuru yayın, bir avuç büyüklüğünde hamuru ayırın.
Hamurun üzerine elmalı harcı dökün, kalan sert hamuru elmaların üzerine rendeleyin.
170 derece fırında kontrollü 35 dakika pişirin.
Google Sites
Report abuse